11 décembre 2016

Truffes au chocolat

*.*.* Je remonte ce post comme c'est de période :) *.*.*


Truffes au chocolat


- 200 g de chocolat noir (j'utilise : "Nestlé")
- 125 g de beurre non salé
- 2 jaunes d'oeuf
- 2 paquets de sucre vanillé (j'utilise : "Vanille des Isles" d'Alsa) 
- 110 g de sucre glace
- du chocolat en poudre (j'utilise : "Nesquick" ou "Benco") 

1) Casser le chocolat noir en petits morceaux 

2) Faire fondre en ajoutant petit à petit le beurre coupé en petits dés 

3) Mélanger 

4) Ajouter les jaunes d'oeuf, le sucre vanillé et le sucre glace 

5) Mélanger 

6) Mettre la pâte au frigo 3 heures minimum, le temps qu'elle se solidifie (moi je la laisse toute une nuit et le lendemain je la sors à l'avance le temps qu'elle soit un peu plus molle) 

7) Former des petites boulettes de pâte à la main, à l'aide d'une cuillère si besoin 

8) Les rouler dans le chocolat en poudre et mettre au froid

Ambiance Noël